Poppy seeds (ქართული: ყაყაჩოს თესლი) არის პატარა, მრგვალი თესლები, რომლებიც მოდის მცენარიდან Papaver somniferum. ისინი ფართოდ გამოიყენება კულინარიაში, განსაკუთრებით ევროპულ და აზიურ სამზარეულოში.
რას ჰგავს და როგორი გემო აქვს?
- ძალიან პატარა, მუქი ლურჯი ან შავი თესლები
- აქვს მსუბუქად თხილის მსგავსი გემო
- ხშირად გამოიყენება პურისა და ნამცხვრების ზედაპირზე
გამოიყენება კულინარიაში:
- პურეულში (bagels, bread, pastries)
- ნამცხვრებში და დესერტებში
- სალათებში და სოუსებში
- ზოგიერთ ქვეყანაში ამზადებენ poppy seed paste-ს ტკბილი შიგთავსისთვის
კვებითი ღირებულება
Poppy seeds შეიცავს:
- კალციუმს
- მაგნიუმს
- რკინას
- ბოჭკოვან ნივთიერებებს
- ჯანსაღ ცხიმებს
ამიტომ ისინი შეიძლება სასარგებლო იყოს:
- ძვლების ჯანმრთელობისთვის
- ენერგიისთვის
- საჭმლის მონელებისთვის
უსაფრთხოების საკითხი:
მიუხედავად იმისა, რომ poppy seeds არის საკვები პროდუქტი, ისინი მოდის იგივე მცენარიდან, საიდანაც მიიღება ოპიუმი. თუმცა საკვები თესლები ნარკოტიკულ ეფექტს პრაქტიკულად არ იძლევა.
⚠️ ზოგჯერ დიდი რაოდენობით მიღების შემდეგ შეიძლება drug test-ზე მცირე კვალი გამოჩნდეს, ამიტომ სპორტსმენებს ან სპეციალურ სამსახურში მომუშავე ადამიანებს სიფრთხილე მართებთ.